أثبتت دراسة حديثة، نشرت في مجلة “PlosMedicine”، أن صفار البيض يحتوي على نسبة عالية من الكولسترول الذي يزيد من خطر الإصابة بالأزمات القلبية التي تؤدي إلى الوفاة.
وأكدت الدراسة، على أن تناول 3 بيضات في الأسبوع الواحد يعد بمثابة انتحار مباشر، فهم أكثر عرضة للوفاة بـ19% تقريبا.
وكانت هناك دراسات ناقشت استخدام بياض البيض فقط، خاصة بعد زيادة نسبة الإصابة بالسرطان وأمراض الأوعية الدموية لـ24% بسبب الصفار.
السودان الجديد