سودافاكس _ يعد الفلفل أشهر أنواع التوابل المستخدمة في تحضير الأطعمة. ومعظمنا واجه مشكلة نوبات العطاس عند استخدام الفلفل. فهل فكرت في التساؤل عن سبب تلك النوبات؟
– يحتوي التركيب الكيميائي للفلفل على مادة كيميائية تسمى بـ “بيبيرين”، تعمل كمهيج عند دخولها إلى الأنف، إذ تزعج النهايات العصبية داخل الغشاء المخاطي، وهذا التحفيز سيجعلك تعطس. وفق الأمارات نيوز
– كلما زاد محتوى البيبيرين، زاد التهيج الناتج في الأنف، ما يعني نوبة عطس أكثر شدة.
– بفضل احتوائه على عديد من المركبات العضوية، ما يمنحه تلك الرائحة النفاذة النموذجية وخصائصها اللذيذة.
– يساعد طحن حبوب الفلفل إلى غبار ناعم إلى إطلاق البيبيرين في الهواء، ما يسبب تفاقم التهيج، وتحفيز العطاس.