سودافاكس – يبدو الجزر الصغير المعلّب أو ما يُعرف باسم “بي بي كاروت” خيارًا صحيًا وسريعًا للوجبات الخفيفة، لكن الحقيقة مختلفة تمامًا عمّا تروّج له شركات الأغذية. إليك الأسباب التي قد تجعلك تعيد التفكير قبل شرائه:
ليس جزرًا صغيرًا حقيقيًا
على عكس ما يوحي به اسمه، فإن معظم ما يُباع على أنه جزر صغير ليس سوى جزر كبير تم تقطيعه وصقله ليبدو صغير الحجم. أما الجزر الصغير الطبيعي فهو جزر لم يكتمل نموه بعد، وغالبًا ما يكون غير منتظم الشكل، وليس مثاليًا كما يبدو في الأكياس.
نكهته بعيدة عن الطعم الطبيعي
الجزر المعلّب يفتقر إلى النكهة الحلوة والطبيعية للجزر الطازج. كثيرون يجدون أن طعمه أقرب إلى منتج مصنع منه إلى خضار طبيعية. مقارنة بسيطة مع جزر طازج كفيلة بأن تكشف الفارق.
يُغسل بمحلول كلور
قبل تعبئته، يُغسل الجزر الصغير بمحلول مخفف من الكلور للتعقيم. ورغم أن الشركات تقول إنه يُشطف لاحقًا، يبقى التساؤل مطروحًا: هل ترغب فعلًا في أن تكون وجبتك الخفيفة قد “استحمت” بالكلور؟
عرضة للجفاف والتعفن
بسبب أن جميع جوانبه مقطّعة، يتعرّض الجزر الصغير للجفاف بسرعة، ما يؤدي إلى ظهور طبقة بيضاء تتحول لاحقًا إلى كتلة لزجة داخل الكيس حتى قبل فتحه.
أغلى من الجزر العادي
في المتوسط، يكلف الجزر المعلّب 1.30 – 1.50 دولار للرطل، بينما لا يتجاوز سعر الجزر الكامل دولارًا واحدًا فقط. أي أنك تدفع أكثر مقابل منتج معالج كيميائيًا ومقطّع مسبقًا.
الخلاصة: قد يبدو الجزر الصغير خيارًا عمليًا وجذابًا، لكنه في الواقع أقل فائدة وأعلى سعرًا من الجزر الطبيعي الطازج.
