سودافاكس – كشفت دراسة طبية حديثة عن نتائج صادمة تشير إلى أن تناول اللحوم المصنعة بانتظام قد يزيد من احتمالات الإصابة بـسرطان الثدي، خاصة بين النساء دون سن الخمسين.
أرقام مقلقة: علاقة بين اللحوم المصنعة وسرطان الثدي
الدراسة، التي استمرت لمدة 10 سنوات وشملت أكثر من 71 ألف امرأة تتراوح أعمارهن بين 40 و69 عامًا، أظهرت أن النساء اللواتي تناولن اللحوم المصنعة مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا كن أكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 57% مقارنة بمن يتجنبن هذه الأطعمة.
النساء تحت سن الخمسين الأكثر عرضة للخطر
أشارت نتائج الدراسة إلى أن الخطر كان أعلى بشكل ملحوظ بين النساء الأصغر سناً (أقل من 50 عامًا)، ما يثير القلق بشأن الأنماط الغذائية لدى الفئات العمرية الشابة.
نتريت الصوديوم: العنصر المشبوه في اللحوم المصنعة
يرى الباحثون أن السبب المحتمل وراء هذا التأثير يعود إلى مادة نتريت الصوديوم، وهي مادة حافظة تُستخدم بشكل شائع في اللحوم المصنعة مثل النقانق، اللانشون، والسلامي.
هذه المادة، بحسب الدراسة، قد تتحول داخل الجسم إلى مركبات مسرطنة قادرة على إتلاف الحمض النووي في الخلايا وزيادة احتمال حدوث طفرات خبيثة في أنسجة الثدي.
اللحوم الطازجة خارج دائرة الاتهام
في المقابل، لم تسجل الدراسة وجود أي علاقة بين اللحوم غير المصنعة مثل لحم الدجاج أو اللحم البقري الطازج وبين خطر الإصابة بسرطان الثدي، مما يشير إلى أن الخطر مرتبط بطرق التحضير والحفظ وليس باللحم بحد ذاته.
