تحسين المزاج ليس مجرد استراحة أو نزهة لطيفة؛ فبعض الأطعمة تمتلك قدرة حقيقية-مدعومة بالأبحاث العلمية-على رفع مستويات هرمونات السعادة في الدماغ مثل: السيروتونين، الدوبامين، الإندورفين، وGABA. هذه الأطعمة تعمل على تحسين توازن النواقل العصبية، خفض التوتر، وتعزيز الطاقة العقلية.
صور تكشف احتراق وتدمير منزلي البرهان وحميدتي في الخرطوم
تحذير جديد: استئصال اللوزتين للأطفال ليس الحل دائمًا!
فيما يلي قائمة بأقوى الأطعمة التي ترفع المزاج علميًا، وكيف تؤثر على الدماغ والجسم:
1) الشوكولاتة الداكنة (70% فما فوق)
تُعد من أسرع الأطعمة تأثيرًا في المزاج لأنها:
تزيد السيروتونين
تعزّز الدوبامين
تخفض هرمونات التوتر
غنية بالفلافونويدات المضادة للأكسدة
ملاحظة: تكفي قطعة صغيرة يوميًا.
2) السلمون والأسماك الدهنية
مصدر قوي لأوميغا 3 التي:
تحسّن هرمونات السعادة
ترفع التركيز
تدعم طاقة الدماغ
وقد أثبتت الدراسات أنها قد تخفّض أعراض الاكتئاب بنسبة 30%.
3) الموز
يحتوي على:
تريبتوفان (المكوّن الأساسي للسيروتونين)
فيتامين B6
مغنيسيوم
مزيج سريع التأثير على المزاج والطاقة.
4) البيض
غني بـ:
الكولين
فيتامين B12
وهذه العناصر أساس تصنيع النواقل العصبية المسؤولة عن النشاط والحالة المزاجية الإيجابية.
5) الشوفان
يحافظ على استقرار السكر في الدم، مما يمنع المزاج المتقلب،
كما أنه يعزز إنتاج السيروتونين لاحتوائه على الألياف.
6) المكسرات (اللوز – الجوز – الكاجو)
مصدر ممتاز للمغنيسيوم، الذي:
يقلل التوتر
يحسن النوم
يعزز السيروتونين
والجوز تحديدًا غني بأوميغا 3 النباتية.
7) الزبادي واللبن الرائب (البروبيوتيك)
لأن الأمعاء تنتج نسبة ضخمة من السيروتونين (حوالي 90%)،
فإن دعم البكتيريا النافعة يعني مزاجًا أفضل واستقرارًا عاطفيًا أكبر.
8) الأفوكادو
يحتوي على مجموعة كبيرة من فيتامينات B المهمة لصحة الأعصاب،
إضافة إلى الدهون الصحية التي تغذي الدماغ وتحسّن التركيز.
9) التمر
يرفع الطاقة بسرعة، كما يوفر مضادات أكسدة ومغنيسيوم وبوتاسيوم تساعد على تهدئة الأعصاب وتحسين الشعور العام.
10) السبانخ والخضار الورقية
مصدر ممتاز لحمض الفوليك، الذي:
يقلل الاكتئاب
يساهم في إنتاج السيروتونين
يدعم التركيز
11) العسل الطبيعي
يساعد على:
تنشيط الدماغ
توفير طاقة فورية
تحفيز إفراز الإندورفين، هرمونات السعادة الطبيعية
12) الشاي الأخضر
يحتوي على L-theanine، مركب:
يرفع GABA
يعزز الهدوء
يحسّن صفاء الذهن
13) القهوة (باعتدال)
كوب إلى كوبين يوميًا قد:
يرفع الدوبامين
يحسن الانتباه
يعزز الطاقة
يرفع المزاج
بدون الوصول إلى التوتر الناجم عن الإفراط.
14) الفراولة والتوت
غنية بمضادات أكسدة قوية تقلل الالتهاب العصبي،
وتساعد على رفع السيروتونين وتحسين الصفاء الذهني.
15) البطاطا الحلوة
تحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم،
وتحتوي على B6 المساهم في تكوين السيروتونين.
تركيبتان مثاليتان لرفع المزاج فورًا
شوكولاتة داكنة + موز + شاي أخضر
أو
أفوكادو + بيضة + قهوة خفيفة
