لطالما أثار شرب الماء أثناء الأكل جدلًا واسعًا بين من يراه عادة صحية ومن يعتقد أنه يعرقل الهضم ويزيد الانتفاخ. لكن ما تقوله الأبحاث الحديثة يختلف كثيرًا عن هذه المخاوف المتداولة.
الماء ودوره الحقيقي في عملية الهضم
على عكس الاعتقاد الشائع، وجود الماء مع الطعام لا يوقف الهضم ولا يسبب خللًا في حمض المعدة.
الماء يساعد في:
ترطيب الطعام وتفتيته داخل المعدة
تكوين الكيموس، وهو المزيج الذي يسهل على الأمعاء امتصاص العناصر الغذائية
تحسين حركة الجهاز الهضمي
ولم تجد الدراسات أي دليل قوي على أن شرب الماء أثناء الأكل يضر الأشخاص الأصحاء.
الفائدة من شرب كميات معتدلة أثناء الوجبة
كوب صغير أو نصف كوب ماء خلال الوجبة يكفي لإحداث فرق إيجابي، إذ يساعد على:
منع الإمساك
تسهيل مرور الطعام داخل الأمعاء
التحكم في كمية الطعام المتناول عبر تعزيز الشبع
وهذا ما يجعل الماء أثناء الأكل مفيدًا لمن يسعون لضبط الوزن.
لماذا ترتفع ضربات القلب بعد الأكل؟ تفسير علمي لظاهرة يشعر بها كثيرون
متى يمكن أن يتحول شرب الماء إلى مصدر إزعاج؟
المشكلة لا تأتي من الماء نفسه، بل من الكمية الكبيرة والسريعة.
فالإفراط في شرب الماء أثناء الأكل قد يؤدي إلى:
تخفيف العصارة الهضمية بشكل مؤقت
إحساس بالامتلاء المزعج
انتفاخ وغازات لدى بعض الأشخاص
وهذه الأعراض تظهر غالبًا عندما يشرب الشخص كميات كبيرة جدًا في وقت قصير.
نصائح بسيطة للاستفادة دون ضرر
اشرب الماء بكمية معتدلة (كوب أو نصف كوب) أثناء الوجبة
إذا رغبت، اشرب كمية أكبر قبل الأكل بـ 15 دقيقة أو بعده بـ 30–60 دقيقة
تجنب شرب الماء بسرعة أثناء تناول الطعام
الخلاصة
شرب الماء أثناء الأكل ليس عادة مضرة كما يُشاع، بل يمكن أن يكون مفيدًا للهضم والشبع إذا تم باعتدال.
المهم هو تجنب الكميات الكبيرة والسريعة التي قد تسبب انتفاخًا مؤقتًا لدى بعض الأشخاص.
