سودافاكس – كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول الشوكولاتة قد يرتبط بتباطؤ الشيخوخة البيولوجية، بفضل مركب يُعرف باسم الثيوبرومين، وهو مركب طبيعي يوجد بشكل رئيسي في الكاكاو. وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين سجلوا مستويات أعلى من هذا المركب في الدم بدت لديهم مؤشرات تدل على تقدم أبطأ في العمر البيولوجي.
القهوة والشيكولاته في خطر.. ما علاقة ذلك بتناقص أعداد الحشرات؟
ما هو الثيوبرومين؟ وكيف يؤثر في الجسم؟
الثيوبرومين مركب كيميائي نباتي نشط بيولوجيًا يوجد بكثرة في الشوكولاتة، وبنسب أقل في القهوة، وهو يشبه الكافيين من حيث التركيب الكيميائي، لكنه أقل تأثيرًا على الجهاز العصبي.
وبيّنت الدراسة المنشورة في مجلة “Aging” أن هذا المركب:
- يساهم في تنظيم بعض الوظائف الحيوية المرتبطة بالشيخوخة
- ألطف على الجهاز العصبي من الكافيين
- لا يعبر الحاجز الدموي الدماغي بسهولة
وحذّر الباحثون من أن تناوله بجرعات عالية جدًا قد يكون سامًا، إلا أن الكميات المعتادة من خلال النظام الغذائي تُعد آمنة للبشر.
الفرق بين العمر الزمني والبيولوجي
أوضح الباحثون أن العمر الزمني هو عدد السنوات منذ الولادة، بينما يعكس العمر البيولوجي الحالة الفسيولوجية للخلايا والأنسجة والأعضاء.
وقد يكون شخص ما في الثمانين من عمره زمنيًا، لكن عمره البيولوجي أقل بكثير إذا حافظ على نمط حياة صحي.
وتُقاس الشيخوخة البيولوجية بعدة مؤشرات، من بينها:
- التغيرات الجينية (علم التخلق)
- طول التيلوميرات
ويُعد الخلل في هذه المؤشرات علامة على تسارع الشيخوخة.
نتائج الدراسة ورأي خبراء التغذية
اعتمدت الدراسة على 1669 مشاركًا، حيث حلل الباحثون عينات دمهم لقياس مستويات الثيوبرومين ومركبات أخرى موجودة في القهوة والشوكولاتة.
وأظهرت النتائج أن:
- الأشخاص ذوي المستويات الأعلى من الثيوبرومين أظهروا شيخوخة جينية أبطأ
- طول التيلوميرات لديهم كان أفضل مقارنة بغيرهم
من جهتها، أوضحت أخصائية التغذية فيديريكا أماتي أن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% كاكاو أو أكثر، وبمكونات قليلة، قد تدعم الصحة، لكونها غنية بمركبات نباتية مثل البوليفينولات، إضافة إلى معادن مهمة كالمغنيسيوم والحديد والنحاس.
وأكد الخبراء أن النتائج واعدة لكنها غير حاسمة، داعين إلى إجراء المزيد من الأبحاث، خاصة أن الدراسة لم تشمل جميع المركبات الغذائية المحتملة المؤثرة في الشيخوخة.
