تُعد الغريبة من أشهر حلويات العيد في العالم العربي، وتتميز بقوامها الهش وطعمها الغني الذي يذوب في الفم. وتحرص الكثير من الأسر على تقديمها ضمن ضيافة العيد إلى جانب المعمول والكعك، خاصة أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات معقدة.
طريقة البسبوسة بالزبادي.. وصفة ناجحة من أول مرة
مقادير الغريبة الأصلية
لتحضير الغريبة الهشة واللذيذة ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب من السكر الناعم
- كوب من السمنة أو الزبدة
- 2 كوب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- فستق حلبي أو صنوبر للتزيين حسب الرغبة
طريقة تحضير الغريبة
ابدئي بوضع السكر الناعم مع السمنة أو الزبدة في وعاء مناسب، ثم اخفقي المكونات جيداً حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
بعد ذلك أضيفي الفانيليا وقلّبي المزيج مجدداً، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار بالعجن حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة وناعمة.
شكّلي العجينة إلى أقراص صغيرة، ثم زيني كل قطعة بالفستق الحلبي أو الصنوبر، وضعيها في صينية مخصصة للخبز.
مدة الخبز والنصائح
أدخلي صينية الغريبة إلى فرن مُسخن مسبقاً، واتركي الغريبة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تنضج مع الحفاظ على لونها الفاتح.
ويُنصح بعدم المبالغة في الخبز حتى تبقى الغريبة هشة وطرية، كما يُفضل تركها تبرد تماماً قبل التقديم حتى تحافظ على تماسكها.
