شوربة العدس على الطريقة المنزلية

مقادير شوربة العدس على الطريقة المنزلية
– العدس الأحمر : ثلاث أرباع الكوب
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الجزر : 4 حبات (متوسط ومبشور خشن)
– مرق خضار : ليتر
– حليب : نصف كوب (نباتي)
– الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
– بقدونس : حسب الرغبة (طازج مفروم / للتزيين)
– الكمون : حسب الرغبة (كمية إضافية)
– الفلفل الحار : حسب الرغبة (رقائق)
طريقة تحضير شوربة العدس على الطريقة المنزلية
سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
أضيفي الجزر والعدس ومرق الخضار والحليب والكمون، ثم اتركي الخليط حتى يغلي.
خففي النار، واتركي الشوربة تطهى لمدة 15 دقيقة حتى ينضج العدس تماماً.
اخلطي الشوربة باستخدام الهاند بلندر حتى تصبح ناعمة وكريمية.
إذا كانت سميكة جداً، يمكن إضافة القليل من الماء لتخفيف القوام حسب الرغبة.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس ورقائق الفلفل الحار أو الكمون.