كشف خبراء تغذية أن تناول كوب من عصير البرتقال يومياً يمكن أن يمد الجسم بجرعة جيدة من فيتامين “سي”، إلى جانب البوتاسيوم وحمض الفوليك ومركبات نباتية مضادة للأكسدة. ويأتي ذلك ضمن نقاش متجدد حول الفرق بين فوائد العصير الطبيعي وثمرة الفاكهة الكاملة.
الكيوي أم البرتقال: أيهما يحتوي على فيتامين C أكثر؟
فوائد لا تتوقعها لشرب عصير البرتقال في الشتاء.. أكثر من مجرد دعم للمناعة
دعم المناعة وصحة الجسم
يساهم فيتامين “سي” في دعم الوظائف الطبيعية لجهاز المناعة، كما يساعد الجسم على تصنيع الكولاجين والتئام الجروح، ويعزز امتصاص الحديد من المصادر النباتية. غير أن الخبراء يوضحون أن شرب العصير يومياً لا يعني الحماية التلقائية من العدوى أو الأمراض.
وأشارت أبحاث إلى احتمال وجود فوائد لعصير البرتقال في بعض مؤشرات صحة القلب، خصوصاً بفضل محتواه من البوتاسيوم، إلا أن الأدلة العلمية الحالية لا تكفي لاعتباره علاجاً لارتفاع ضغط الدم أو الكوليسترول.
تأثير محتمل على الذاكرة
لفتت دراسات صغيرة إلى احتمال ارتباط المركبات النباتية الموجودة في البرتقال، وخاصة مادة الفلافانونات، بتحسن بعض جوانب الوظائف الإدراكية. ومع ذلك، تشدد هذه الدراسات على أن نتائجها لا تثبت أن التناول اليومي للعصير يحمي من الخرف أو التراجع المعرفي.
مشكلة السكر وفقدان الألياف
تكمن إحدى أبرز المشكلات المرتبطة بعصير البرتقال في كمية السكر التي تصل إلى الجسم بصورة سائلة، إذ تؤدي عملية العصر إلى فقدان جزء كبير من الألياف الموجودة في الثمرة الكاملة. وهذا الأمر يقلل الشعور بالشبع، وقد يسرّع من امتصاص السكريات مقارنة بتناول الفاكهة كاملة.
- البرتقالة الكاملة تحتفظ بالألياف التي تبطئ امتصاص السكر
- الثمرة الكاملة تمنح شعوراً أكبر بالشبع مقارنة بالعصير
- الاعتدال في تناول العصير أساسي ضمن نظام غذائي متوازن
ويرى خبراء التغذية أن تناول ثمرة البرتقال كاملة يظل خياراً أفضل في كثير من الحالات، بينما يمكن أن يكون عصير البرتقال الطبيعي جزءاً من نظام غذائي متوازن عند تناوله باعتدال، دون التعامل معه كبديل دائم للفاكهة الكاملة.
