التين والتمر من الفواكه الغنية بالألياف والعناصر الغذائية، لكن الأفضل بينهما يختلف بحسب تناولهما طازجين أو مجففين. ووفق تقرير نشره موقع «Verywell Health»، يتفوق التين المجفف على التمر المجفف في محتوى الألياف، بينما يأتي التمر الطازج بنسبة ألياف أعلى قليلًا من التين الطازج.
سيدة سعودية تحول نواة التمر إلى صابون و منتج تجميلي طبيعي يجذب الزوار
التين والتمر المجففان
تلعب الألياف الغذائية دورًا مهمًا في دعم صحة الجهاز الهضمي، كما تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، وهو ما قد يساهم في التحكم بالوزن وصحة الأمعاء.
وعند مقارنة النوعين المجففين، يحتوي 100 غرام من التين المجفف على نحو 9.8 غرام من الألياف، مقابل حوالي 6.7 غرام في 100 غرام من التمر المجفف، ما يجعل التين المجفف الأعلى من حيث محتوى الألياف.
- التين المجفف: نحو 9.8 غرام من الألياف لكل 100 غرام.
- التمر المجفف: نحو 6.7 غرام من الألياف لكل 100 غرام.
الفواكه الطازجة
يختلف الترتيب عند تناول الفواكه في صورتها الطازجة، إذ يحتوي 100 غرام من التمر الطازج على نحو 3.5 غرام من الألياف، مقارنة بحوالي 2.9 غرام في الكمية نفسها من التين الطازج.
وبذلك يتقدم التمر الطازج بفارق بسيط على التين الطازج من حيث كمية الألياف.
لماذا تختلف القيم الغذائية؟
يرتبط اختلاف تركيز العناصر الغذائية بين الفواكه الطازجة والمجففة بانخفاض كمية الماء أثناء عملية التجفيف، ما يؤدي إلى زيادة تركيز العناصر الغذائية في حجم أصغر. وفي المقابل، تحتوي الفواكه المجففة عادةً على سعرات حرارية وسكريات أكثر مقارنة بالطازجة.
وتصل السعرات الحرارية في التين والتمر المجففين إلى نحو 277 سعرة حرارية لكل 100 غرام، لذلك يُنصح بمراعاة الكمية عند تناولهما، خصوصًا لمن يراقبون السعرات الحرارية أو مستويات السكر في الدم.
ويحتوي التين والتمر أيضًا على عناصر غذائية أخرى، منها فيتامينات مجموعة «ب»، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، إضافة إلى مركبات نباتية مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والكاروتينويدات وفيتامين «E».
كما يحتوي التين على كمية متوسطة من فيتامين «K»، وهو ما قد يؤثر في فعالية بعض أدوية سيولة الدم؛ لذلك يُنصح مستخدمو هذه الأدوية باستشارة الطبيب قبل زيادة استهلاك التين بشكل كبير.
