المياه الغازية هي المياه المكربنة، أي التي تم ضخ غاز ثاني أكسيد الكربون فيها تحت الضغط، وتعتبر مشروباً منعشاً وبديلاً جيداً للمشروبات الغازية السكرية، كما تحتوي على كميات صغيرة من المعادن المفيدة، مثل المغنيزيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والصوديوم. للمياه الغازية تأثيرات إيجابية على الصحة نستعرضها في هذا المقال، كما نناقش قلق البعض من أنها قد تكون ضارة بصحة العظام والأسنان.
فوائد المياه الغازية
تحسين القدرة على البلع: تشير الدراسات إلى أن الماء الفوار يحسن قدرة البلع لدى كل من الشباب وكبار السن، فهي تعمل على تحفيز الأعصاب المسؤولة عن البلع وخصوصاً عندما يتم تناولها على حرارة باردة. ففي دراسة أجريت على 72 شخصاً يعانون من صعوبة في البلع، أدى شرب الماء المكربن المثلج إلى تحسن بالأعراض بنسبة 63% من المشاركين.
زيادة الشعور بالامتلاء: تساعد المياه الغازية أيضاً على زيادة الشعور بالامتلاء بعد الوجبات بدرجة أكبر من الماء العادي، فقد يساعد الماء الفوار على بقاء الطعام في المعدة لفترة أطول، وهو ما يؤدي إلى إحساس أكبر بالامتلاء. وأظهرت دراسة أجريت على 19 امرأة أن درجات الامتلاء بعد تناول 250 مل من ماء الصودا أعلى مقارنة بتناول الماء العادي.
تخفيف الإمساك: وجدت الدراسات أن تناول الماء الفوار يساعد في تخفيف أعراض الإمساك لدى الأشخاص الذين يعانون من الإمساك بنسبة 58%. وفي دراسة أجريت على 40 فرداً من كبار السن لوحظ تضاعف بحركة الأمعاء عند المجموعة التي شربت المياه الغازية، مقارنةً بالمجموعة التي شربت ماء الصنبور. كما أظهرت إحدى الدراسات أن الماء الفوار قد يحسن من مشاكل الجهاز الهضمي المزمنة، مثل عسر الهضم وآلام المعدة وإفراغ المرارة.
تعزيز صحة القلب: تشير الأبحاث إلى أن المياه الغازية قد تحسن صحة القلب على الرغم من الحاجة لمزيد من الدراسات. فقد أظهرت دراسة صغيرة أجريت على 18 امرأة بعد سن انقطاع الطمث أن شرب المياه الغازية الغنية بالصوديوم يقلل من نسبة الكوليسترول الضار (LDL) ويزيد من نسبة الكوليسترول الجيد (HDL)، كما أنه يقلل من علامات الالتهاب ومن سكر الدم.
وانخفضت مخاطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص الذين يتناولون المياه الغازية في غضون 10 سنوات بمقدار 35% مقارنة بالأشخاص الذين يشربون المياه العادية.
هل تؤثر المياه الغازية على صحة العظام؟
يعتقد الكثيرون أن المشروبات الغازية ضارة بالعظام بسبب احتوائها على الأحماض، لكن لا صحة لهذه المعتقدات. إذ وجدت دراسة أن الكولا هو المشروب الوحيد المرتبط بانخفاض كثافة المعادن في العظام بشكل ملحوظ لاحتوائه على نسبة عالية من الفوسفور.
هل تؤثر المياه الغازية على صحة الأسنان؟
أحد أكبر المخاوف بشأن المياه الفوارة هو تأثيرها على الأسنان، حيث تتعرض للحمض بشكل مباشر. وقد وجدت إحدى الدراسات أن المياه المعدنية الفوارة تلحق الضرر أكثر بقليل من المياه العادية، في حين أن المياه المعدنية أقل ضرراً بمقدار مئة مرة مقارنة بالمشروبات الغازية السكرية. وأظهرت دراسة أخرى أن المشروب الحلو غير الغازي أكثر ضرراً من المشروبات الغازية الخالية من السكر (دايت). فالجمع بين السكر والكربنة يؤدي إلى تآكل ميناء الأسنان ويشكل خطراً على صحة الأسنان.
إذاً المياه الغازية غير ضارة نسبياً بينما لها العديد من الفوائد، وللتأكد من عدم تأثيرها سلبياً على صحة الأسنان يمكن تناول الماء الفوار مع الوجبات ثم شطف الفم بالماء العادي بعد تناوله.
العربي الجديد