هل تعاني من الحموضة؟ هذه الأطعمة ستُغير حياتك للأفضل

يُساعد تناول الأطعمة القلوية على معادلة الحموضة الزائدة في الجسم، وتقليل الالتهابات، والوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب، وفقًا لتقرير موقع “تايمز أوف إنديا”.

ما هو الرقم الهيدروجيني (pH) وما هي مستوياته؟
الرقم الهيدروجيني (pH) هو مقياس يُستخدم لتحديد مدى حمضية أو قلوية مادة ما. يتراوح هذا المقياس بين 0 و14، حيث يُشير الرقم 7 إلى درجة متعادلة، بينما تكون القيم الأقل من 7 حمضية، والقيم الأعلى من 7 قلوية.

وفقًا للدراسات، فإن الرقم الهيدروجيني المثالي للدم يكون قلويًا بعض الشيء، حيث يتراوح بين 7.35 – 7.45. وقد ثبت أن الأطعمة المصنعة، السكريات، والدهون غير الصحية تُسبب حموضة زائدة في الجسم، مما قد يؤدي إلى التهابات مزمنة تساهم في الإصابة بأمراض مثل السكري وأمراض القلب والسرطان. لذا، فإن تناول الأطعمة القلوية يُساعد في الحفاظ على توازن الرقم الهيدروجيني والوقاية من هذه المشاكل الصحية.

10 أطعمة قلوية تحميك من الأمراض المزمنة

1- السبانخ (pH: 9.0 – 9.5)
يُعتبر السبانخ من أغنى الأطعمة بالكلوروفيل، الذي يساعد على إزالة السموم من الجسم. كما يحتوي على الحديد، المغنيسيوم، ومضادات الأكسدة التي تُعزز صحة القلب وتحارب الجذور الحرة.

2- الكرنب (pH: 8.5 – 9.0)
هذه الخضراوات الورقية غنية بفيتامينات A، C، K، التي تعزز المناعة وتدعم صحة العظام. كما يحتوي الكرنب على مركب السلفورافان، المعروف بخصائصه القوية المضادة للسرطان.

3- الخيار (pH: 7.6 – 8.0)
يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء (حوالي 95%)، مما يجعله من أكثر الأطعمة التي تُرطب الجسم وتساعد على التخلص من السموم. كما يحتوي على السيليكا، التي تُحسن صحة البشرة والمفاصل.

4- الليمون (pH: 9.0 – 9.5)
على الرغم من أن الليمون حمضي بطبيعته، إلا أنه يُحدث تأثيرًا قلوياً داخل الجسم بعد الهضم. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، الذي يُعزز المناعة ويحسن الهضم ويُقلل الالتهابات.

5- البطيخ (pH: 9.0)
البطيخ من الفواكه الصيفية الغنية بمضادات الأكسدة، وأبرزها الليكوبين، الذي يُساعد في تخفيف الالتهابات. كما أنه يحتوي على البوتاسيوم، الذي يُساهم في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على توازن السوائل في الجسم.

6- الأفوكادو (pH: 8.0 – 8.5)
يُعد الأفوكادو مصدرًا غنيًا بالدهون الصحية غير المشبعة، التي تُحافظ على صحة القلب. كما يحتوي على الجلوتاثيون، وهو مضاد أكسدة قوي يساعد على تنقية الكبد من السموم.

7- البروكلي (pH: 8.0 – 8.5)
البروكلي من الخضروات الصليبية الغنية بمادة السلفورافان، التي تُعرف بخصائصها المضادة للسرطان. كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يُعزز صحة الجهاز الهضمي ويحسن التمثيل الغذائي.

8- الكرفس (pH: 8.5 – 9.0)
يُعد الكرفس مُدرًا طبيعيًا للبول، حيث يُساعد على التخلص من السموم الزائدة في الجسم. كما يحتوي على مركب الأبيجينين، الذي يتمتع بخصائص قوية مضادة للالتهابات.

9- اللوز (pH: 7.5 – 8.0)
اللوز غني بالدهون الصحية، البروتين، والمغنيسيوم، مما يجعله مفيدًا لصحة العظام وتقوية العضلات. كما يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمرضى السكري.

10- ماء جوز الهند (pH: 7.5 – 8.0)
يُعتبر ماء جوز الهند مشروبًا طبيعيًا قلويًا ومرطبًا، حيث يحتوي على الإلكتروليتات مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، التي تُساعد على تعزيز صحة القلب وتحسين وظائف العضلات.

الخلاصة
يُساهم إدراج هذه الأطعمة القلوية في النظام الغذائي اليومي في موازنة الحموضة في الجسم، وتقليل مخاطر الالتهابات، وتحسين الصحة العامة. من خلال التركيز على الأطعمة الطبيعية والغنية بالمغذيات، يمكن تقليل تأثير العوامل البيئية والغذائية التي تُسبب الحموضة الزائدة، مما يُساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة والحفاظ على نمط حياة صحي.