“سر الخمول بعد الخبز والأرز: ماذا يحدث داخل جسمك؟”

لماذا نشعر بالنعاس بعد تناول الخبز أو الأرز؟ التفسير العلمي المبسّط

يشعر الكثير من الناس بحالة من الخمول أو النعاس بعد تناول وجبة تحتوي على الخبز أو الأرز، وقد تبدو هذه الظاهرة غريبة لكنها في الحقيقة نتيجة تفاعلات بيولوجية طبيعية يرتبط معظمها بطريقة تعامل الجسم مع الكربوهيدرات. إليك أبرز الأسباب المدعومة بالأبحاث:

1) الارتفاع السريع لسكر الدم ثم هبوطه لاحقًا

الأرز الأبيض والخبز الأبيض والمعكرونة العادية تُعد من الكربوهيدرات سريعة الامتصاص، مما يرفع مستوى الجلوكوز في الدم خلال دقائق.
يردّ الجسم بضخ كمية كبيرة من الأنسولين لإعادة السكر لمستواه الطبيعي، لكن هذا يؤدي لاحقًا إلى هبوط سريع في الجلوكوز، وهو ما ينتج عنه الإحساس بالكسل والنعاس.

تشير دراسة منشورة في Journal of Nutrition إلى أن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ترتبط بزيادة الشعور بالنوم بعد الوجبات.

2) زيادة تصنيع هرمونات الاسترخاء والنعاس

تناول الكربوهيدرات يحفّز الدماغ على إفراز السيروتونين، وهو ناقل عصبي يمنح شعورًا بالراحة.
جزء من السيروتونين يتحوّل لاحقًا إلى الميلاتونين، هرمون النوم، ما يؤدي إلى الإحساس بالنعاس بعد الوجبة.

3) توجيه الدم نحو الجهاز الهضمي بدل الدماغ

بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات، يزيد الجسم تدفق الدم إلى المعدة والأمعاء للقيام بعملية الهضم.
هذا التحوّل يقلل كمية الدم المتدفقة نحو الدماغ، مما يسبب شعورًا واضحًا بالخمول.

4) مقاومة الأنسولين أو اضطرابات مستويات السكر

الأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري أو مقاومة الأنسولين غالبًا ما يشعرون بخمول أشد بعد الوجبات.
ذلك لأن الارتفاع والهبوط في سكر الدم لديهم يكون أسرع وأقوى من الطبيعي.

ما هو تأثير العطش الطويل على الدماغ ؟ حقائق خطيرة ونتائج مدمرة تعرف عليها

كارثة طبية في أوروبا: متبرع واحد ينشر طفرة قاتلة بين مئات الأطفال

كيف تتجنب الخمول بعد تناول الأرز أو الخبز؟

 اختر كربوهيدرات بطيئة الهضم

مثل:
الأرز البني، الشوفان، الخبز الأسمر، الشعير.
هذه الأطعمة تُطلق الجلوكوز تدريجيًا، مما يمنح طاقة ثابتة دون هبوط مفاجئ.

 أضف بروتينًا أو دهونًا صحية للوجبة

بيض، تونة، زبادي، مكسرات، زيت الزيتون.
هذه الإضافات تبطئ امتصاص الكربوهيدرات وتنظّم مستوى السكر.

 قلّل حجم الوجبة

قسّم وجبة الخبز أو الأرز الكبيرة إلى وجبات أصغر وأكثر توازنًا خلال اليوم.

 مارس حركة خفيفة بعد الطعام

المشي لمدة 5–10 دقائق يساعد في استقرار مستويات الجلوكوز ويمنع الشعور بالخمول.

الخلاصة

الشعور بالنعاس بعد تناول الخبز أو الأرز ليس حالة غامضة، بل نتيجة طبيعية لتأثير الكربوهيدرات السريعة على السكر والهرمونات والدورة الدموية. اختيار بدائل صحية وتغيير بعض العادات يعيد لجسمك النشاط ويمنع الخمول بعد الوجبات.