أطعمة لا يجب وضعها في الثلاجة أبدًا

سودافاكس – يعتمد عدد كبير من الأشخاص على الثلاجة كخيار أساسي لحفظ مختلف أنواع الأطعمة، اعتقادًا بأنها الطريقة المثلى لإطالة عمرها الافتراضي.

تعرف على المدة الآمنة للاحتفاظ بالطعام في الثلاجة دون أن يتلف

إلا أن بعض الأطعمة قد تفقد نكهتها الأصلية أو تتغير خصائصها الغذائية والفيزيائية عند تعرضها للبرودة، ما يؤثر سلبًا على جودتها وطعمها. وبحسب ما نشره موقع THE HEALTHY، فإن معرفة الأطعمة التي لا يُنصح بتخزينها في الثلاجة يساعد في الحفاظ على قيمتها الغذائية ومذاقها الطبيعي.

خضروات وفواكه يفسدها التبريد
الطماطم: يؤدي حفظ الطماطم في الثلاجة إلى فقدان نكهتها الحلوة وتحوّل قوامها إلى طري وغير مرغوب. يُفضل الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن أشعة الشمس.البطاطس: التبريد يحوّل نشا البطاطس إلى سكريات، ما يغيّر مذاقها ويؤثر على قوامها أثناء الطهي. ينصح بحفظها في مكان مظلم وجاف وجيد التهوية.البصل: تخزين البصل في الثلاجة يسرّع من تعفنه، خاصة عند وضعه بجوار البطاطس. الأفضل حفظه في سلة أو كيس شبكي بمكان جاف.الموز: البرودة توقف نضج الموز وتحوّل قشره إلى اللون الأسود، بينما تبقى الثمرة غير ناضجة من الداخل. يُحفظ في درجة حرارة الغرفة.

أطعمة أساسية تفقد جودتها في الثلاجة
الخبز: يفقد الخبز طراوته بسرعة داخل الثلاجة بسبب انخفاض الرطوبة، ويصبح قاسيًا. يُفضل حفظه في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة أو تجميده.الثوم: تؤدي الثلاجة إلى تعفن فصوص الثوم أو نمو العفن عليها. الأفضل حفظه في وعاء مفتوح وجيد التهوية.العسل: لا يحتاج العسل إلى التبريد، إذ يؤدي ذلك إلى تبلوره وفقدان سلاسته. يُخزن في وعاء محكم بعيدًا عن الضوء.القهوة: تمتص القهوة روائح الأطعمة الأخرى داخل الثلاجة، ما يغير مذاقها. يُنصح بحفظها في مكان جاف وبارد داخل وعاء محكم الغلق.