أم فتفت… ما الذي يحدث لجسمك عند تناولها؟
تعتبر أم فتفت من الأطعمة التي يفضلها السودانيون خلال عيد الأضحى المبارك، لما تتمتع به من مذاق خاص وقيمة غذائية متنوعة.
ورغم فوائدها الصحية المتعددة، يحذر الأطباء من بعض الأضرار المرتبطة بها حين يتم تناولها نيئة.
الكوارع .. كنز غذائي للمفاصل والبشرة والهضم
فوائد أم فتفت
تتميز أم فتفت بأنها منخفضة الدهون والسعرات الحرارية مقارنة ببعض أنواع اللحوم الأخرى، ما يجعلها خياراً مناسباً للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية خلال عيد الأضحى.
كما تحتوي على نسبة جيدة من البروتين، إلى جانب الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين حركة الأمعاء وتقليل اضطرابات الجهاز الهضمي، فضلاً عن تعزيز الشعور بالشبع.
غنية بالفيتامينات والمعادن
تحتوي على نسب مرتفعة من فيتامين “أ”، الذي يدعم صحة العيون والبشرة والعظام، وقد يساهم في تقليل مخاطر بعض الأمراض.
كما تعد مصدراً جيداً للحديد والزنك، وهما عنصران مهمان لتقوية المناعة والوقاية من فقر الدم، خاصة لدى الأطفال والحوامل.
وتحتوي أيضاً على الكولاجين الذي يساعد في الحفاظ على نضارة البشرة وتقليل ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
أضرار أم فتفت
رغم فوائدها، فهي تشكل خطراً صحياً إذا لم يتم تنظيفها جيداً، حيث تتراكم البكتيريا والطفيليات في النتوءات الموجودة على سطح الكرشة.
كما قد تحتوي على بقايا وفضلات حيوانية تتسبب في الكثير من الأمراض.
يصعب على البعض هضمها خصوصاً إذا تم تناولها دون طهي مما يتسبب في انتفاخ و ألم في القولون.
