مطاعم برجر كينج وتيم هورتونز تقلل المضادات الحيوية في الدجاج

تعهدت الشركة المالكة لسلاسل مطاعم برجر كينج وتيم هورتونز يوم الخميس بتقليص استخدام المضادات الحيوية في الدجاج لتنضم إلى شركات مطاعم رائدة في مكافحة بكتريا خطيرة مقاومة للمضادات الحيوية.

وقالت ريستوران براندز انترناشونال إنها تنوي التحول إلى دجاج يُربى دون استخدام مضادات حيوية بشرية في الولايات المتحدة وكندا بنهاية العام المقبل.

وتشكل إصابة البشر بأمراض ناجمة عن بكتريا مقاومة للمضادات الحيوية خطرا كبيرا على الصحة العالمية وتشير تقديرات إلى أنها تودي بحياة 23 ألف أمريكي على الأقل كل عام رغم أن بحثا أجرته رويترز مؤخرا كشف أن العدد أكبر من ذلك.

وتباع نحو 70 في المئة من المضادات الحيوية المهمة في مكافحة أمراض تصيب البشر من أجل استخدامها في إنتاج اللحوم والألبان. وأعرب باحثون طبيون عن قلقهم من أن الاستخدام المفرط لهذه الأدوية في المزارع قد يؤدي إلى تقلص فعاليتها في مكافحة الأمراض التي تصيب الإنسان.

رويترز