دراسة تربط تناول البيض بانخفاض خطر الإصابة بالزهايمر لدى كبار السن
أظهرت دراسة حديثة أجرتها جامعة لوما ليندا أن تناول البيض قد يسهم في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر لدى كبار السن، حيث بيّنت النتائج أن استهلاك بيضة واحدة يومياً لمدة خمسة أيام أسبوعياً يرتبط بانخفاض احتمالات الإصابة بالمرض بنسبة 27% لدى الأشخاص الذين تتجاوز أعمارهم 65 عاماً. وأفاد الباحثون القائمون على الدراسة بأن هذا التأثير الإيجابي ظهر حتى لدى من يتناولون البيض بوتيرة أقل، مما يشير إلى أن الفائدة الصحية لا تتطلب استهلاكاً مرتفعاً أو اتباع نمط غذائي متطرف.
من السكري إلى الزهايمر.. كيف تحميك القهوة من الأمراض المزمنة؟
علماء يحددون 3 عادات بمنتصف العمر قد تؤخر الإصابة بالزهايمر لـ13 عاماً
وكشف الباحثون أن مادة الكولين المتوفرة بكثرة في البيض قد تكون السبب الرئيسي وراء هذا الارتباط الوقائي، كونها عنصراً أساسياً لإنتاج الناقل العصبي المسؤول عن الذاكرة ووظائف الدماغ. كما أشار التحليل إلى دور مجموعة من العناصر الغذائية الأخرى المتواجدة في البيض، ومن أبرزها:
- مادة الكولين: المحفز الأساسي لإنتاج الناقل العصبي المرتبط بالذاكرة.
- مضادات أكسدة الدماغ: وتشمل اللوتين والزياكسانثين لحماية الخلايا العصبية.
- أحماض أوميغا 3: الداعمة لصحة الجهاز العصبي والقدرات الذهنية.
توصيات جارية وأهمية نمط الحياة
ورغم هذه النتائج المشجعة، شدد القائمون على الدراسة على أن هذه المعطيات العلمية ما زالت تحتاج إلى مزيد من البحث والتحقق قبل إمكانية اعتمادها كنصيحة غذائية مؤكدة للوقاية من مرض الزهايمر. وأكدت الدراسة في ختامها أن عوامل نمط الحياة الأخرى والأنظمة الغذائية المتكاملة تلعب دوراً إضافياً ومحورياً في تشكيل هذا الارتباط الوقائي وتأثيره على صحة كبار السن.
