دراسة سودانية: لبن الخيل الأقرب إلى لبن الأم
توصلت دراسة سودانية حديثة بان حليب الخيول هو اقرب حليب للبن الام وقالت الباحثة مروة الطاهر احمد طه بان حليب الخيل به نسبة اقل من البروتين والدهون مقارنة بالألبان الأخرى مشيرة لاستخدامه في بعض الدول للأطفال الذين يعانون من الحساسية ضد لبن الامهات وافادات الدراسة التي اجرتها الباحثة بعلوم وتكنولوجيا الألبان بجامعة الخرطوم كلية الانتاج الحيواني بان الخصائص الفيزيائية والكيميائية لحليبالخيل هي الافضل وانها لا توجد في الالبان الاخرى كما انها تحتوي على نسبة عالية من المضادات الحيوية وفايتمين سي وعنصر الحديد.
المصدر : سودارس
