سودافاكس/ وكالات – يبقى طبق الفول في رمضان من أساسيات الأطباق على السفرة الرمضانية الحجازية، ويعتبر وجود طبق الفول على مائدة رمضان من التقاليد التي لا زالت تتمسك بها منطقة الحجاز.
وسلط “أخبار 24” الضوء على أشهر مطعم فول في منطقة الحجاز (فول بانعمة) الذي يمتد عمره لـ 50 عاما في مكة، فيما يتواجد في جدة منذ 37 عامًا.
وأكد المشرف على فول بانعمة محمد صالح لـ”أخبار 24″، أنه خلال شهر رمضان يتم بيع 6 جرات من الفول يوميًا، مبينًا أن جرة الفول الواحدة تُدخِل من 350 ريالاً إلى 400 ريال تقريباً.
وأوضح أن مؤسسي فول بانعمة قديماً هم خمسة إخوة منهم من توفى ومنهم من كبر بالسن، حيثُ أكمل أبناؤهم المسيرة من بعدهم وعملوا بهذا المجال.
يذكر أن عدد فروع بانعمة بجدة يصل إلى ثلاثة فروع، وتشهد ازدحاماً واسعاً من بعد صلاة الظهر حتى أذان المغرب خلال شهر رمضان.
