كيف يضر تناول الطعام بسرعة بصحة الكبد؟ اكتشف الحقيقة

سودافاكس – في عالمنا سريع الإيقاع، أصبح تناول الطعام بسرعة أمرًا شائعًا، سواء أثناء استخدام الهاتف، أو مشاهدة التلفاز، أو التنقل. ورغم أن هذه العادة قد توفر الوقت، يحذر خبراء الصحة من تأثيرها السلبي على عملية الأيض والكبد مع مرور الوقت. وفقًا لموقع Onlymyhealth، سرعة الأكل قد تؤثر على الهضم، الوزن، مستويات السكر في الدم، وصحة الكبد بشكل غير مباشر.

ابحاث تحذر من تناول الأكل بسرعة وعلاقته برفع مستويات السكر في الدم !

تأثير تناول الطعام بسرعة على الكبد

وأوضح الدكتور أنيل كومار جانجيد، استشاري أول أمراض الجهاز الهضمي، أن تناول الطعام بسرعة لا يضر الكبد مباشرة، لكنه يسبب سلسلة من التغيرات الأيضية التي قد تؤدي إلى أمراض الكبد بمرور الوقت:

الإفراط في تناول الطعام نتيجة عدم شعور الدماغ بالشبع بسرعة

ارتفاع مستويات السكر في الدم وتحفيز إفراز الأنسولين بشكل متكرر

مقاومة الأنسولين وتراكم الدهون في الكبد (الكبد الدهني)

زيادة الوزن ومحيط الخصر ومتلازمة التمثيل الغذائي
النتيجة هي إجهاد الكبد وزيادة خطر الإصابة بالكبد الدهني غير الكحولي وأمراض القلب والأوعية الدموية.

العادات الغذائية وسوء الهضم وتأثيرها على الكبد

تترافق عادة تناول الطعام بسرعة غالبًا مع خيارات غذائية سيئة، مثل الأطعمة المعالجة والغنية بالدهون والسكريات. هذه الأطعمة تزيد عبء الكبد لمعالجتها وتخزينها، مما يساهم في الالتهاب وتراكم الدهون على المدى الطويل.
كما أن سوء الهضم الناتج عن المضغ غير الكافي يؤدي إلى:

ارتجاع المريء وانتفاخ البطنتهيج الأمعاء واختلال توازن الميكروبيوم المعويضعف بطانة الأمعاء وتسرب المواد الالتهابية إلى الكبد عبر محور الأمعاء والكبد
هذا يضاعف الإجهاد على الكبد ويؤدي إلى تراكم السموم والالتهابات داخله، مما يزيد مخاطر الأمراض المزمنة.

نصائح لتحسين صحة الكبد من خلال عادات الأكل

لا تحتاج صحة الكبد إلى حميات قاسية، بل إلى عادات غذائية واعية، من أبرزها:

تناول الطعام على مهل ومضغه جيدًات
جنب استخدام الهاتف أو مشاهدة التلفاز أثناء الوجبات
الالتزام بمواعيد منتظمة للوجبات للحفاظ على استقرار السكر في الدم
تناول وجبات متوازنة تحتوي على الألياف، البروتين الخالي من الدهون، الدهون الصحية، الفواكه والخضراوات
إطلاق الجلوكوز تدريجيًا لتقليل العبء على الكبد
اتباع هذه النصائح يعزز عملية الهضم، يحمي الكبد من الإجهاد، ويساهم في الوقاية من أمراض الكبد الدهني والالتهابات المزمنة.