أفضل طريقة لعمل الشاورما في المنزل

تُعد شاورما الدجاج من أشهر الأطباق في المطبخ الشامي، وانتشرت بشكل واسع في مختلف الدول العربية بفضل نكهتها الغنية وتتبيلتها المميزة. ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة للحصول على طعم قريب من المطاعم مع خبز عربي وصوص الثوم والمخللات.

طريقة عمل البروستد المقرمش في المنزل بكل سهولة

مكونات شاورما الدجاج اللبنانية

كيلوغرام من فيليه الدجاج
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
ملعقتان كبيرتان من البابريكا
ملعقة كبيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
فص ثوم كبير مفروم ناعمًا
ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
ملعقتان كبيرتان من الزبادي
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
ملعقة كبيرة من الهيل المطحون

طريقة تحضير تتبيلة الشاورما

في وعاء كبير، تُخلط جميع مكونات التتبيلة جيدًا حتى تتجانس النكهات، ثم يُضاف الدجاج ويُقلب جيدًا حتى يتغطى بالكامل بالتتبيلة.

تتبيل الدجاج

يُغطى الوعاء ويُوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، ويفضل تركه ليلة كاملة للحصول على نكهة أقوى وطعم ألذ.

طريقة خبز شاورما الدجاج

يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، ثم يُوضع الدجاج المتبل في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

ويُخبز لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر حتى ينضج الدجاج ويأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.

طريقة التقديم

بعد النضج، يُقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة، ثم تُقدم الشاورما ساخنة مع الخبز العربي، وصلصة الثوم، والمخللات حسب الرغبة.