طريقة عمل شاورما الدجاج اللبنانية في المنزل بخطوات سهلة

تُعد شاورما الدجاج اللبنانية من أشهر أطباق المطبخ الشامي، وتمتاز بتتبيلتها الغنية بالتوابل التي تمنحها نكهة مميزة وقوامًا طريًا. ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، ثم تقديمها مع الخبز العربي وصلصة الثوم والمخللات للحصول على وجبة متكاملة.

مكونات شاورما الدجاج اللبنانية

1 كيلوغرام من فيليه الدجاج.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
ملعقتان كبيرتان من البابريكا.
ملعقة كبيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
فص ثوم كبير مفروم ناعمًا.
ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.

طريقة تحضير شاورما الدجاج

ابدئي بخلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا، ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلبيها حتى تتغطى بالكامل بالتتبيلة.

غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، ويُفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أقوى.

طريقة الطهي والتقديم

سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية، ثم ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت ورتبي فيها قطع الدجاج المتبلة.

أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة مع تقليب الدجاج بين الحين والآخر حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا.

بعد إخراجه من الفرن، قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة وقدميه ساخنًا داخل الخبز العربي مع صلصة الثوم والمخللات، ويمكن إضافة البطاطس المقلية والخضروات حسب الرغبة.