ارتفاع سعر رغيف التميس في السعودية بعد ثبات لسنوات
خرج رغيف التميس في السعودية من نادي “الريال الواحد” الذي حافظ عليه لسنوات طويلة حتى أصبح جزءاً من الذاكرة الشعبية، بعدما رفعت أغلبية المخابز في المدن السعودية أسعاره بنسب تراوحت بين 50% و100%، مدفوعة بارتفاع تكاليف التشغيل.
ورصدت جولة ميدانية لمراسلي صحيفة “الاقتصادية” ارتفاع أسعار رغيف التميس في أغلبية المخابز، من ريال واحد إلى 1.5 ريال أو ريالين لدى بعض المحلات، في حين أبقت قلة من المخابز على السعر دون تغيير حتى الآن.
ارتفاع أسعار الغاز يرفع تكاليف التشغيل
وقال أصحاب مخابز في الرياض والطائف وجدة ونجران، تحدثوا لـ”الاقتصادية”، إنهم سعوا إلى تثبيت الأسعار قدر الإمكان، خاصة في رغيف التميس التقليدي، باعتباره المنتج الأكثر طلباً والجاذب الأول للزبائن. لكنهم أشاروا إلى أن ارتفاع سعر أسطوانة الغاز مطلع يوليو إلى 37 ريالاً مقارنة بـ26 ريالاً سابقاً، زاد من تكاليف التشغيل ودفع بعضهم إلى رفع الأسعار.
- ارتفاع سعر أسطوانة الغاز من 26 إلى 37 ريالاً
- استهلاك المخابز بين 4 و5 أسطوانات غاز يومياً
- تكاليف إضافية تصل إلى ألفي ريال شهرياً بسبب الغاز وحده
وأوضح عاملون في المخابز، أغلبهم من الجنسيتين الأفغانية والباكستانية، أن الأفران تعمل نحو 12 ساعة يومياً حتى في فترات انخفاض الطلب، للحفاظ على درجة حرارة مرتفعة داخل الفرن. وقال إقبال، وهو عامل في أحد المخابز، إن المحل الذي تقل إيراداته اليومية عن ألف ريال يُعد خاسراً، مشيراً إلى أن تكلفة المواد الخام وحدها تصل إلى نحو 500 ريال يومياً تشمل الدقيق والزيت والغاز.
منتجات بديلة لتعويض هامش الربح
وأشار لقمان، العامل في أحد مخابز التميس شرق الرياض، إلى أن ارتفاع أسعار الغاز لم يكن السبب الوحيد وراء زيادة سعر الرغيف، موضحاً أن تكاليف عدد من مستلزمات التشغيل ارتفعت أيضاً. وأوضح أن المخبز يحاول تعويض انخفاض هامش الربح في التميس العادي عبر بيع أصناف أخرى مثل تميس الجبن وتميس السمن، التي تحقق عائداً أعلى مقارنة بالتميس التقليدي.
