«تراكم الدهون».. 7 أطعمة تتلف صحة الكبد تعرف عليها
أطعمة شائعة تضر بصحة الكبد وتسبب تراكم الدهون
يلعب الكبد دوراً رئيسياً في تنقية الدم من السموم والمساعدة في عملية الهضم وتنظيم مستويات الطاقة، إلا أن بعض العادات الغذائية غير الصحية قد تؤثر سلباً في كفاءته مع مرور الوقت. وأفاد تقرير نُشر على موقع “فيري ويل هيلث” (Verywell Health) الطبي بأن الإفراط في تناول أطعمة غنية بالدهون والسكريات يزيد من تراكم الدهون داخل خلايا الكبد ويؤدي إلى إجهاد هذا العضو الحيوي.
مفاجأة في عالم التغذية.. الشاي قد يفيد الكبد بشرط مهم
20 % من حالات تلف الكبد ناجمة عن عادة شائعة واحدة.. ما هي؟
وأوضح التقرير أن النظام الغذائي اليومي يؤثر بشكل مباشر على وظائف الكبد الحيوية، مشيراً إلى أن تناول الدهون المشبعة والكربوهيدرات المكررة بسرعة يتسبب في تحولها إلى سكريات تُخزن في الجسم على هيئة دهون ثلاثية، مما يرفع احتمالات الإصابة بمرض الكبد الدهني وتراجع الأداء الوظيفي له.
قائمة الأطعمة المؤثرة على كفاءة الكبد
وكشف الخبراء عن أبرز الأغذية التي يلزم الاعتدال في تناولها لحماية الكبد وتجنب إجهاده، وأبرزها ما يلي:
- الأطعمة المقلية والوجبات السريعة: تحتوي على نسب عالية من الدهون وتزيد من ترسب الدهون بالكبد.
- السكريات والمشروبات الغازية: ترفع خطر الإصابة بالكبد الدهني وزيادة الوزن المفرطة.
- اللحوم المصنعة: مثل السجق واللانشون لاحتوائها على الدهون والمواد الحافظة.
- الأطعمة الغنية بالملح: تتسبب في احتباس السوائل وزيادة الضغط على خلايا الكبد.
- الكربوهيدرات المكررة والخبز الأبيض: تتحول سريعاً لسكر في الدم وتساهم في تخزين الدهون.
وتؤكد التوصيات الطبية ضرورة استبدال هذه الأطعمة بأخرى غنية بالألياف ومضادات الأكسدة، للحد من تراكم الدهون والمحافظة على قدرة الكبد على تنقية الجسم من السموم بكفاءة عالية.
